Lavendelkoekjes
Heerlijke, brosse zandkoekjes met de subtiele, rustgevende smaak van echte lavendel. Perfect voor bij een kopje kruidenthee uit eigen tuin.
Ingrediënten
- 185 gr ongezoute boter
- 2 el verse lavendel
- 120 gr kristalsuiker
- 230 gr tarwebloem
Bereidingswijze
- Meng de lavendel met de boter, de suiker, en de bloem.
- Roer het mengsel handmatig tot het kruimelig is.
- Maak er een balletje van en scheid dat daarna tot twee rollen.
- Druk deze in de suiker en verpak ze in vershoudfolie.
- Laat 1 uur rusten in de koelkast.
- Snijd de deegrol in plakjes.
- Bak 18 minuten op 160 graden.
- Laat de koekjes afkoelen en smakelijk!